Nutrição Contemporânea
Autor: Gordon M. Wardlaw , Anne M. Smith
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Formato ImpressoR$ 553,00 12x de R$ 46,08 sem juros -
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LIVRO IDEAL PARA
Estudantes e professores de Nutrição.
SOBRE O LIVRO
Resumo
Elaborada para reunir os fundamentos necessários para tomada de decisão nutricional na prática diária, bem como para esclarecer as dúvidas mais frequentes, Nutrição contemporânea, 8ª edição, destaca-se pela forma didática como apresenta o tema, sempre complementado por ilustrações que também facilitam o entendimento.As discussões aqui apresentadas partem do importante pressuposto de que os indivíduos não são iguais, motivo pelo qual o leitor aprenderá a personalizar as informações nutricionais e a fazer escolhas corretas em diferentes contextos.A maneira como os capítulos foram elaborados é outro destaque, oferecendo uma visão completa do assunto abordado, podendo ser utilizados em sala de aula conforme as necessidades de cada curso.
Referência
WARDLAW, G. M.; SMITH, A. M. Nutrição contemporânea. 8. ed. Porto Alegre: AMGH, 2013. 768 p.
Informações técnicas
Impresso
Formato 21X28 cm
Páginas 768
ISBN 9788580551884
Ano 2013
eBook
Páginas 768
ISBN 9788580551891
Ano 2013
Equipe técnica
Laís Andrade
Tradutor:
Maria Inês Corrêa Nascimento
Revisor:
Ana Maria Pandolfo Feoli, Nutricionista. Coordenadora e Professora do Curso de Nutrição da Faculdade de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia (FAENFI) da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS). Mestre e Doutora em Ciências Biológicas: Bioquímica pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).
Sumário
Confira o sumário detalhado (clique aqui).
PARTE I - Nutrição: Receita para a Saúde
Capítulo 1. O que comemos e por que
Capítulo 2. Orientação para uma dieta saudável
Capítulo 3. O corpo humano e a nutrição
PARTE II - Nutrientes Calóricos e Balanço Energético
Capítulo 4. Carboidratos
Capítulo 5. Lipídeos
Capítulo 6. Proteínas
Capítulo 7. Balanço energético e controle do peso
PARTE III - Vitaminas, Minerais e Água
Capítulo 8. Vitaminas
Capítulo 9. Água e minerais
PARTE IV - Nutrição: Além dos Nutrientes
Capítulo 10. Nutrição: forma física e esportes
Capítulo 11. Transtornos alimentares
Capítulo 12. Desnutrição no mundo
Capítulo 13. Segurança alimentar
PARTE V - Nutrição: Um Foco nos Estágios da Vida
Capítulo 14. Gravidez e amamentação
Capítulo 15. Nutrição desde a infância até a adolescência
Capítulo 16. Nutrição no adulto
