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Biociências

Livro Impresso
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eBook
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Resumo

Esta nova edição traz as mais recentes pesquisas e recomendações em suplementos, bebidas energéticas, alimentos orgânicos, ingestão de líquidos, dietas populares, carboidratos e ingestão de proteínas, bem como informações sobre treinos, competições, redução de gordura e ganho de massa muscular. Se você está buscando aconselhamento em como obter energia para o exercício ou para melhorar sua saúde e desempenho, Guia de nutrição desportiva tem as respostas.


Sumário

Parte I - Alimentação diária para pessoas ativas
Capítulo 1.
Elaborando um plano alimentar de alta energia

Capítulo 2. Alimentação para manter-se saudável com o passar do tempo

Capítulo 3. Café da manhã: a chave para uma dieta desportiva bem-sucedida

Capítulo 4. Almoço e jantar: em casa, com pressa e em deslocamentos

Capítulo 5. Entre as refeições: lanches para a saúde e a manutenção da energia

Capítulo 6. Carboidrato: como simplificar um assunto complexo

Capítulo 7. Proteína: construtora e reparadora da musculatura

Capítulo 8. Líquidos: repondo perdas de suor para manter o desempenho

Parte II - A ciência da alimentação e do exercício
Capítulo 9.
Alimentando-se antes do exercício

Capítulo 10. Alimentando-se durante e após o exercício

Capítulo 11. Suplementos, otimizadores do desempenho e a engenharia de alimentos desportivos

Capítulo 12. Nutrição e mulheres ativas

Capítulo 13. Conselhos nutricionais específicos para atletas

Parte III - O equilíbrio entre peso e atividade
Capítulo 14.
Avaliando seu corpo: gordo, em forma ou sarado?

Capítulo 15. Aumentando o peso de forma saudável

Capítulo 16. Perdendo peso sem sentir fome

Capítulo 17. A dieta fracassou: distúrbios alimentares e obsessão por comida

Parte IV - Receitas campeãs para o máximo desempenho
Capítulo 18.
Pães e cafés da manhã

Capítulo 19. Massas, arroz e batatas

Capítulo 20. Hortaliças e saladas

Capítulo 21. Frango e peru

Capítulo 22. Peixes e frutos do mar

Capítulo 23. Carne de gado e de porco

Capítulo 24. Feijão e tofu

Capítulo 25. Bebidas e batidas

Capítulo 26. Lanches e sobremesas

Apêndices
Apêndice A.
Para mais informações

Apêndice B. Referências

Índice


Autores

Nancy Clark Nutricionista desportiva internacionalmente respeitada. Conselheira de saúde. Escritora e líder em oficinas no assunto. É especialista em nutrição desportiva, controle do peso e controle alimentar em distúrbios alimentares. Tem certificação como nutricionista especialista em esportes (CSSD) e certificação específica pela WellCoach.


Equipe

Tradução:
Márcia Dornelles;
Regina Machado Garcez.


Revisão técnica:
Lenice Zarth Carvalho, Nutricionista. Especialista em Ciências do Esporte pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS). Mestre em Ciências do Movimento Humano pela UFRGS.

Informações técnicas
  • Formato: DIGITAL (EPUB)
  • Peso:
  • Páginas: 492
  • ISBN: 9788582712184
  • Ano: 2015

Material Complementar

Confira mais informações sobre a obra nos links abaixo.

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